Компания «Суши-робот » разработала оборудование для выпуска суши нигири. Труд повара теперь может быть заменен роботом.

Первым экспериментальным оборудованием снабдят один из ресторанов сети «Две палочки». Если оборудование пройдет естественное испытание его смогут приобрести и другие рестораны.

О том что испытания в полевых условиях окажутся положительны, менеджеры «Суши-робот» не сомневаются и уже договорились с банком ВТБ 24 о льготном лизинге для покупателей оборудования для приготовления суши нигири.

Читать по теме: “Как открыть суши-бар”.

Стоимость оборудования различно. Цена различается в зависимости от функциональных особенностей и производительности. Робот выпускающий 2400 суши нигири в час обойдется в $8000.

Мнение рестораторов, на введение в процесс приготовления суши роботами, поделилось примерно пополам. Но, что несомненно стоит отметить, при таком производстве суши нивелируется человеческий фактор, да и долгосрочная выгода более чем очевидна. Но насколько такие суши будут иметь вкусовые особенности человеческого приготовления еще нужно посмотреть.